Après avoir fait une licence en Philosophie à Leuven, Herman Pardon s’est dirigé vers le jazz au Conservatoire de Rotterdam où il a étudié avec des musiciens tels que Hans Van Oosterhout, Bob Brookmeyer, Joe Lovano, Lee Konitz, Joe Pass, Jim McNeely, Jim Hall, Clark Terry…

On le retrouve comme freelance avec, entre autres, Octurn, Jan Mues Septet, Ernst Vranckx Quintet, le Brussels Jazz Orchestra, Kenny Wheeler, John Ruocco, Bert Joris…

Il a donné cours au Conservatoire de Gand et au Jazz Studio à Antwerpen.