Sabin Todorov a fondé en 2002 son trio avec le projet de créer une harmonie réussie entre le jazz moderne et les rythmes et mélodies du trésor de la musique traditionnelle bulgare. Il explore un monde de richesse incroyable accompagné de Lionel Beuvens à la batterie et Mathieu Verkaeren à la contrebasse remplacé depuis 2006 par Sal La Rocca.